红烧狮子头

1/9. 菜秧洗净葱姜切末

2/9. 花椒用热水泡出香味 荸荠去皮剁碎

3/9. 五花肉细切粗剁

4/9. 馅上放一个鸡蛋、葱姜末、盐、花椒水再放入剁碎的荸荠末拌匀

5/9. 顺着一个方向搅拌均匀后放入少量淀粉搓成圆子

6/9. 将肉馅搓成大肉丸子我发现圆子好像不是太圆

7/9. 锅内加多油放入肉丸子慢慢炸制表面出现硬壳

8/9. 将炸好的丸子放入砂锅加热水放花椒、八角、桂皮、葱姜、酱油、白糖、胡椒粉、盐
大火烧开转小火慢慢炖煮入味