红烧狮子头

1/18. 准备好材料。

2/18. 山药剁碎加入肉馅里。

3/18. 打入一个鸡蛋

4/18. 放入面包屑，和一点盐

5/18. 顺一个方向搅打上劲。

6/18. 取适量搅好的肉馅，裹入白煮蛋

7/18. 用手滚成一个大肉丸。

8/18. 全部滚圆。

9/18. 油在9成热时，放入肉丸

10/18. 略炸变色

11/18. 捞出控油

12/18. 炸好的丸子。

13/18. 另起锅，加入高汤。

14/18. 加入生抽和老抽。

15/18. 加入八角和花椒、姜片。

16/18. 放入丸子，煮开后转中小火

17/18. 20分钟后，加入冰糖。