| 主料 | ||
| 胡萝卜适量 | 鸡蛋适量 | 南豆腐适量 |
| 榨菜条适量 | ||
| 辅料 | ||
| 面包糠适量 | 食用油适量 | 食盐适量 |
| 黑胡椒粉适量 | ||
素蒸三鲜豆腐的做法，共8个步骤
1/8. 将豆腐打成泥状，
2/8. 胡萝卜磨碎
3/8. 榨菜条切碎
4/8. 将胡萝卜和豆腐拌好，加入两颗鸡蛋，
5/8. 加入少许面包糠，黑胡椒粉，食盐，油一起搅拌均匀
6/8. 把搅拌好的食材放入抹上油的碗里抹平表面
7/8. 放入微波炉里蒸10分钟即可取出
8/8. 取出后的豆腐蛋饼撒上榨共碎就可以了
小窍门
加少量黑胡椒粉可以去除少量的豆腥味，让豆腐伪装的更好
加入面包糠是因为南豆腐水份比较大，怕蒸出来的太稀，面包糠可少量加或不加，成品我发现有些老。
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