| 主料 | ||
| 牛肉300克 | 燕麦米1杯 | 紫甘蓝3片 |
| 辅料 | ||
| 蚝油1大勺 | 料酒2茶匙 | 生抽1大勺 |
| 孜然粉3克 | ||
燕麦牛肉粒的做法，共5个步骤
1/5. 燕麦米提前用温水浸泡半天以上；
2/5. 牛肉切小粒，用料酒、耗油、生抽抓匀，腌制15分钟；
3/5. 锅烧热，放少许油，待油烧热，放入腌制好的牛肉粒；
4/5. 翻炒至牛肉粒变色，放入浸泡好的燕麦粒；
5/5. 继续翻炒2分钟，关火，撒入孜然粉，用铲子搅匀，即可出锅。
小窍门
1．燕麦米比较硬，要提前泡软，不然不易炒熟；
2．关火后再放孜然粉，这样在少量的情况下就可以保证香味。
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