主料 | ||
高筋面粉260克 | 橄榄油15克 | 鸡蛋一个 |
咖喱块2块 | 火腿5片 | |
辅料 | ||
发酵粉3克 | 白糖15克 | 水85克 |
牛奶50克 |
1/7. 把除了咖喱块和火腿的所有原料都放入面包机搅拌50分钟到出膜。
2/7. 准备好咖喱块和火腿片。
3/7. 把火腿片切成丁,把咖喱块切碎,当然如果没有咖喱块可以放3克左右的咖喱粉也可以。
4/7. 把咖喱碎和火腿丁放入面包机继续搅拌10分钟,开始第一次发酵。今天室温只有23度,所以发酵了1个半小时。
5/7. 发酵到2倍大后,把面团里面的气体揉出去,专业术语叫排气。
6/7. 排完气后很简单直接可以把面团放入土司盒里,表面弄平整就可以开始第二次发酵一个小时。
7/7. 发到土司盒的三分之二时就好了。烤箱190度预热5分钟后把土司盒加盖放入烤30分钟就可以了