红烧牛肉

1/6. 牛肉用清水浸泡以后，冲洗干净。

2/6. 胡萝卜切滚刀块，香菇洗净用开水焯了，葱姜蒜切末。

3/6. 牛肉冷水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出控净。

4/6. 炒锅放少许油，加入2匙糖，变红后下牛肉煸炒，上色后加老抽、一半葱姜蒜炒匀，关火。

5/6. 把煸炒好的牛肉放进电压力锅，放入除了盐以外的其他原料调料，添少量汤，盖好盖，调好程序。