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绿茶汤圆

绿茶汤圆

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主料
水磨糯米粉500克绿茶粉30克吉士粉20克
牛奶500克椰茸250克
辅料
白糖250克200克黄油120克
鸡蛋1只生粉50克

绿茶汤圆的做法,共7个步骤

绿茶汤圆的做法图解1

1/7. 把汤圆皮材料:水磨糯米粉500g,绿茶粉30g,水200g、黄油70g混合

绿茶汤圆的做法图解2

2/7. 把和好的糯米粉团三分之一,放到滚水里煮透,趁热和到之前的粉团里

绿茶汤圆的做法图解3

3/7. 和均匀之后,加50g白糖揉匀

绿茶汤圆的做法图解4

4/7. 椰蓉馅材料:牛奶500g,糖200g,吉士粉20g(没有可不放),生粉50g,黄油50g,鸡蛋1只,椰茸250g [做法]:牛奶加糖用小火煮滚;把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状;把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里;最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火,慢慢倒不然很容易结成块状)

绿茶汤圆的做法图解5

5/7. 糯米团分成若干小份擀圆,包入椰蓉馅

绿茶汤圆的做法图解6

6/7. 包好的样子

绿茶汤圆的做法图解7

7/7. 煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去,开盖煮到都浮起来就好了

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营养信息

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  • 绿茶汤圆热量370 千卡
  • 脂肪7.2 克
  • 蛋白质16.81 克
  • 碳水化合物157.11 克
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