主料 | ||
南瓜100克 | 韭菜500克 | 粉条50克 |
鸡蛋3个 | 干海米30克 | |
辅料 | ||
面粉300克 | 酵母3克 | 色拉油适量 |
精盐4克 | 五香粉2克 | 味精3克 |
白糖少许 |
1/10. 将酵母,白糖,精盐放入面粉中搅拌均匀,加入蒸好的南瓜。
2/10. 少许温水搅拌成棉絮状,和成面团,放温暖处醒发2小时左右。
3/10. 将韭菜清洗干净,控净水分,切成碎末待用。
4/10. 将鸡蛋磕入锅中,炒熟,铲出,装入碗中待用。
5/10. 将浸泡好的粉条,放在案板上切成碎末待用。
6/10. 将韭菜末,粉条末放入鸡蛋碗中,加入精盐,五香粉,干海米,味精。
7/10. 将醒发好的面团,放在案板上,搓成长条,小剂子,擀皮。
8/10. 将所有材料搅拌均匀,成素馅馅料,开始包包子了。
9/10. 将包好的包子,放入蒸锅中。
10/10. 大火蒸10分钟,取出装入盘中即可。