红曲曲奇

1/15. 黄油隔水加热，不要全部融化，看到有一半融化就行了，这样方便等会打发

2/15. 分两次加入白砂糖用电动打蛋器打发

3/15. 打发到体积变大、颜色变浅的羽毛状

4/15. 加入牛奶，稍打发下，让牛奶和黄油融合

5/15. 分两次筛入低粉，用橡皮刮倒翻拌均匀

6/15. 取三分之一原味面团

7/15. 整形后放入冰箱冷冻一小时

8/15. 取出切成一厘米厚的片状

9/15. 另取剩下面团里的一半加入红曲粉

10/15. 用刮刀拌匀

11/15. 把原味面团和红曲面团都揉成长条

12/15. 各取一半原味面团和红曲面团，一种揉成大理石图案

13/15. 一种揉成其他图案；
放冰箱冷冻一小时

14/15. 取出切成一厘米厚的片状，铺在烤盘上，中间留出空隙