蒜炒泡椒田鸡

1/8. 所有食材上场亮相：洗净的田鸡肉、蒜苗、青椒、葱姜蒜、泡椒。

2/8. 田鸡肉洗净，用淀粉、生抽、料酒和泡椒水腌渍15分钟。

3/8. 姜蒜切沫儿，青椒、蒜苗切小段。

4/8. 锅内放多点儿油，烧热后放入田鸡过油爆熟，盛起。

5/8. 锅内留底油，放入蒜末儿、红椒、泡椒煸炒。

6/8. 接着放入蒜苗和青椒一起煸炒。

7/8. 倒入4，加耗油、豆瓣酱、料酒和酱油大火快速爆炒。