主料 | ||
中筋面粉150 | 白糖35 | 低筋面粉100 |
猪油90 | ||
辅料 | ||
水45 | 抹茶粉4 | 豆沙馅适量 |
1/14. 把中筋面 糖 水和40克猪油混和和成团
2/14. 低筋面粉加4克抹茶粉加50克猪油混和成面团
3/14. 醒三十分钟
4/14. 把1中筋面团擀开把绿茶面团放里面,包上。收口向下擀成长方形
5/14. 擀成长方形后向中间折叠
6/14. 叠成这样
7/14. 旋转90度再重新擀成长方形,向中间折叠
8/14. 叠成这样后醒20分钟
9/14. 再擀成长方形向中间折叠
10/14. 还叠成这样
11/14. 再擀成长方形
12/14. 沿着边卷起来,用刀切
13/14. 切好擀圆
14/14. 包馅,入炉180度烤25分钟,中层上下火