主料 | ||
酸奶油100毫升 | 牛奶25毫升 | 细砂糖2大勺 |
泡打粉1/2大勺 | 低粉60克 | 鸡蛋1只 |
黄油15克 |
1/10. 鸡蛋一只
2/10. 加糖打散成蛋液
3/10. 加入酸奶油(没有的话可以用奶油或者酸奶代替)搅拌均匀
4/10. 加入牛奶搅拌均匀
5/10. 黄油融化。放凉至不烫手以后倒入蛋奶糊中搅拌均匀
6/10. 筛入低粉和泡打粉的混合物
7/10. 翻拌均匀。静置10分钟
8/10. 平底锅预热。不放油。直接把面糊加上去
9/10. 煎至底面凝固后再煎十几秒上色。用平铲子撬起来
10/10. 翻面。煎熟即可