| 主料 | ||
| 肋排1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 白芝麻适量 | 醋适量 | 白糖五小勺 |
| 盐适量 | ||
糖醋排骨的做法，共5个步骤
1/5. 肋条剁成麻将大小
2/5. 绰水，除了去除血水，也需要煮透一点，便于后面的制作！
3/5. 入油将排骨煸至金黄色，以求外焦里嫩的口感！
4/5. 煸好以后关成最小火，将调制的浆料再调匀一下，倒入之前开成大火，便于后面的上色和收汁！（汁水：两勺料酒，一勺老抽，五大勺白糖，三勺醋，淀粉一勺，鸡精适量）
5/5. 收汁后盛盘，洒入芝麻（葱花），按照个人喜好添加！
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