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蛋糕甜甜圈

蛋糕甜甜圈

KellysBakery

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家里的俩儿宝贝特别喜欢吃甜甜圈,每次去面包店必买。宝贝们总是问我“妈妈,什么时候给我们做甜甜圈啊?”今天终于找了个简单的方子,虽然是第一次做甜甜圈,但是很成功哦。
主料
低筋面粉110克高筋面粉70克黄油16克
细砂糖40克1/4小勺奶粉5克
蛋黄1个90克泡打粉7克
辅料
炸油250克

蛋糕甜甜圈的做法,共9个步骤

蛋糕甜甜圈的做法图解1

1/9. 黄油软化以后,加入细砂糖、奶粉、盐,电动打蛋器搅打均匀

2/9. 加入蛋黄,继续搅打均匀,成为光滑细腻的状态

3/9. 在搅打好的黄油糊里倒入水,用打蛋器搅打均匀

4/9. 低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合后,筛入第3步的液体糊里

5/9. 揉成面团即可,不要揉太长时间。揉好的面团静置松弛半个小时

6/9. 把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片,再静置松弛十五分钟。

7/9. 用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状

8/9. 油锅烧热,把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里,炸至两面金黄即可。当一面炸好以后,要及时翻面

蛋糕甜甜圈的做法图解9

9/9. 炸好的甜甜圈,沥干油以后,放在冷却架上冷却

小窍门

甜甜圈凉后,可洒糖份(我个人比较喜欢撒上砂糖),涂抹上各种口味的巧克力。把自己喜欢的味道加上去吧!

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营养信息

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  • 蛋糕甜甜圈热量1069 千卡
  • 脂肪151 克
  • 蛋白质58.1 克
  • 碳水化合物354.42 克
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