主料 | ||
高粉70克 | 低粉30克 | 水65克 |
橄榄油7克 | 盐三分之一小勺 | 酵母三分之一小勺 |
白砂糖5克 | 马苏里拉芝士120克 | |
辅料 | ||
火腿肠适量 | 金枪鱼罐头适量 | 玉米粒适量 |
披萨酱三大勺 | 披萨草适量 | 以下为大虾火腿披萨的材料,披萨酱和芝士以及面饼量同上金枪鱼适量 |
洋葱半个 | 大虾仁十个 | 火腿肠半根 |
玉米粒适量 | 青椒半个 | 彩椒红色半个 |
1/6. 将所有的主料除橄榄油以外的食材放入面包机里,启动发面程序,十分钟后加入橄榄油,大概一个小时以后将面团取出,用手把面团按扁排气,可以放一些面粉在案板上以免粘连,然后用保鲜膜裹起来常温放置半个小时…
2/6. 利用发面时间我们可以准备馅料,将火腿切成小丁,金枪鱼罐头打开将鱼肉取出用勺子搅拌开…
3/6. 把发好的面团用擀面杖赶成需要的形状,主要看烤盘形状,我的量是8寸烤盘的量,尽量让中间薄边上厚点,用牙签或者叉子在面饼上扎上小洞以免烤制的时候起大包,然后在涂一层橄榄油放置20分钟左右…
4/6. 将披萨酱涂在面饼上,撒上一层披萨草,放50克马苏里拉芝士,放一层火腿丁,放20克芝士,放金枪鱼,在放20克芝士,最后放上玉米粒…烤箱210度15分钟…拿出来放最后30克芝士再烤5分钟就好啦…
5/6. 一起做了这个什锦披萨…步骤相同…只是选择的馅儿料不同…
6/6. 来个拼盘吧嘿嘿
烤盘在不放锡纸的情况下需要刷一层橄榄油…建议一次做两个披萨,不然太浪费时间啦嘿嘿…