轻松熊奶酪慕斯蛋糕

1/17. 戚风蛋糕按模子形状剪成两片椭圆形和一片长的

2/17. 取10g巧克力放在裱花袋中，热水加热

3/17. 挤出轻松熊的鼻子

4/17. 在碗里放入2个蛋黄和砂糖30g

5/17. 隔热水打至泛白为止

6/17. 马斯卡彭奶酪放入盆中，加入打好的蛋黄糊，搅拌成无颗粒细腻的糊状

7/17. 吉利丁片用凉水泡软

8/17. 80g牛奶放碗中隔水加热，放入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化

9/17. 稍凉后倒入奶酪糊中充分打均匀，加入200g酸奶，搅拌均匀备用

10/17. 280g淡奶油分三次加入60g砂糖打至五六成发

11/17. 取少许奶酪糊和打发的淡奶油拌均，挤在轻松熊的肚子和鼻子上，入冰箱冷冻一到两分钟

12/17. 50g巧克力隔水融化后加入奶酪糊，快速搅拌

13/17. 将打好的鲜奶油和奶酪糊搅拌均匀

14/17. 倒入一半慕斯陷入黄色模具，加一片戚风

15/17. 再倒入一半黄色模子盖上另一片戚风

16/17. 咖啡熊直接倒满慕斯糊后加上一片戚风，入冰箱冷冻一晚脱模