| 主料 | ||
| 圆茄子2只 | 肉馅500克 | 面粉适量 |
| 鸡蛋1只 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 酱油适量 |
| 料酒适量 | 五香粉适量 | |
炸茄盒的做法，共7个步骤
1/7. 肉馅加酱油，料酒，五香粉，盐，糖调味
2/7. 圆茄子切厚片。中间再切一刀，不切断
3/7. 在切开的地方塞入肉馅
4/7. 鸡蛋1只打散，加入水和面粉调成酸奶状的面糊
（照片上用的是全麦粉~很多麦麸）
5/7. 宽锅热油。镶好肉馅的茄盒子在面糊中裹一下
6/7. 放入油锅中半煎半炸
7/7. 至两面金黄后捞出沥油
小窍门
周围一圈不封上面糊可以看到肉馅=-=
喜欢做成这样算不算恶趣味~
照片太丑所以一直存着。想着下次再拍下次..
第一次用芹菜叶子的装饰还挺喜欢
但是小数码拍出来不知为什么像柔光了一样
结果第二次拍得更丑= =。
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