主料 | ||
羊颈肉200克 | 西葫芦1棵 | 三文鱼子酱1小勺 |
辅料 | ||
茴香籽半茶匙 | 小丁香3颗 | 薄荷叶10片 |
盐适量 | 胡椒粉适量 | 姜粉适量 |
瓜子适量 | 洋葱酥适量 | 番茄酱适量 |
1/8. 好的肉馅是自己剁的,先将肉切成1里面宽的条,然后再切成1厘米的块
2/8. 剁肉馅
3/8. 茴香籽,小丁香,薄荷叶切碎,切进肉馅里,然后加胡椒粉,盐,姜粉调匀
4/8. 将肉馅外面裹上瓜子仁,用烘焙纸卷起来,一定要卷紧,放入烤箱200°C烤20分钟
5/8. 烤好后用探针扎一下,如果很轻松扎进去且没有粉红色的汁液流出来就说明熟了,拿出来切段备用
6/8. 西葫芦切厚片,用盐和橄榄油拌匀后放入烤箱内200°C烤5-8分钟
7/8. 热平底锅到一点点橄榄油,将羊肉断面煎一下
8/8. 番茄酱放底下,然后依次放西葫芦片,肉,洋葱酥和鱼子酱
番茄酱就是用自己做的PASTA酱就可以了