洋葱酥

【材料】五花肉750克，洋葱1个，香菇4个，青菜4棵，鸡蛋4个，葱2棵，姜3块，大蒜3块，八角2个，冰糖50克，老抽1勺，料酒1勺，食盐2茶匙

【做法】1先准备好主要食材，五花肉、洋葱、香菇洗净切丁，鸡蛋洗干净备用2葱、蒜洗净切末，姜切块3鸡蛋煮好剥壳备用（喜欢吃卤鸡蛋可以多煮两个）4锅烧热加适量的油炸洋葱碎，直到炸至洋葱碎焦黄5洋葱碎捞出沥油备用6油锅再次加热倒入五花肉丁炒至肉色变白，逼出多于的油脂7加入香菇丁翻炒8再加入葱、蒜、姜片翻炒均匀9加入老抽10加入烹饪黄酒翻炒均匀11最后加入炸好的洋葱碎12倒入适量的开水末过卤肉13加入冰糖和八角14加入剥壳的鸡蛋15加入食盐大火烧开转小炖一小时16炖好的卤肉十分的诱人17烫几颗青菜备用18装盘，盛上米饭再来上一大汤勺卤肉淋在米饭上，放上切开的卤蛋和青菜就大口的开吃吧^_^