主料 | ||
玉米面适量 | 黄豆面适量 | 小米面适量 |
小麦面粉适量 | 白糖适量 | 蜜红豆适量 |
发酵粉适量 | 清水适量 |
1/6. 将玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉,白糖和酵母粉放入一个大盆中。
2/6. 倒入清水,一边倒一边搅拌。
3/6. 再放入蜜红豆,揉匀成面团,室温饧发至两倍大。
4/6. 取一小块面团,捏成窝头状。
5/6. 将做好的窝头放入蒸锅中。
6/6. 蒸锅上汽后,蒸15分钟即可。
1、窝窝头中也可以放其他的粗粮,比如绿豆面、高粱面等,我是家里面有什么就放什么了。
2、没有蜜红豆的也可以改为红枣或其他果干,是为了增加风味和口感的。随个人喜欢吧,不用拘泥于形式哦。