糖醋排骨

1/10. 一份料酒

2/10. 两份生抽

3/10. 三份糖

4/10. 四份醋

5/10. 五份水

6/10. 将混合汁办好，比例为1：2：3：4：5

7/10. 肋排放入沸水中飞一下，除去浮末捞出待用

8/10. 将肋排放入煎锅，用油煎至两面微焦黄

9/10. 将煎好的排骨重新入锅，浇入拌好的调味汁，同时加入几瓣大蒜，去油腥味（也可不加）