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杏仁奶香土司

杏仁奶香土司

小厨飘香

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主料
全蛋液35克
辅料
高粉270克低粉30克奶粉15克
牛奶100克淡奶油80克烘焙杏仁少许
白糖40克4.5克酵母5克

杏仁奶香土司的做法,共12个步骤

杏仁奶香土司的做法图解1

1/12. 将杏仁之外的所有材料充分混合,将面团揉至完成阶段,开始一次发酵,排气,分割成3等份,滚圆,静置10分钟。

杏仁奶香土司的做法图解2

2/12. 取出一个面团,擀成椭圆形。

杏仁奶香土司的做法图解3

3/12. 翻面,将面团卷起来。

杏仁奶香土司的做法图解4

4/12. 三个面团全部卷好。

杏仁奶香土司的做法图解5

5/12. 醒10分钟以后再重复2.3步骤。

杏仁奶香土司的做法图解6

6/12. 三个面团全部做好。放入土司模。

杏仁奶香土司的做法图解7

7/12. 温暖潮湿处进行二次发酵。

杏仁奶香土司的做法图解8

8/12. 至九分满时刷蛋液。

杏仁奶香土司的做法图解9

9/12. 准备好烘焙杏仁。

杏仁奶香土司的做法图解10

10/12. 在刷好蛋液的土司上撒满杏仁片。

杏仁奶香土司的做法图解11

11/12. 放入预热好的烤箱,下层,180度,35分钟。

杏仁奶香土司的做法图解12

12/12. 上色后(15分钟左右)及时加盖锡纸。烤好后及时脱模。

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营养信息

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  • 杏仁奶香土司热量50 千卡
  • 脂肪8.8 克
  • 蛋白质13.3 克
  • 碳水化合物2.8 克
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