主料 | ||
淡奶油100克 | 奶粉7克 | 炼乳10克 |
低筋面粉10克 | 葡萄适量 | 细砂糖30克 |
牛奶60克 | 蛋挞皮9个 | 蛋黄两个 |
1/10. 准备材料。
2/10. 牛奶和砂糖混合,小火煮到砂糖融化。
3/10. 倒入炼乳和淡奶油,搅拌均匀,放置一边,等待冷却。
4/10. 冷却后,倒入面粉奶粉和打散的蛋黄,搅拌均匀。
5/10. 准备葡萄果肉。
6/10. 准备蛋挞皮,用叉子戳小孔。
7/10. 蛋挞液过晒两次。
8/10. 过晒后的蛋挞液。
9/10. 舀三分之一的蛋挞液,加葡萄颗粒,放蛋挞液到七分满。
10/10. 放到预热好的烤箱,中层,200度,上下火,15分钟。
水果可以随意搭配,蛋挞皮底部戳小孔,是为了防止蛋挞底部膨胀。