| 主料 | ||
| 高筋面粉130克 | 低粉30克 | 水80克 |
| 酵母一小勺 | 白糖25克 | 盐1/2 |
| 豆沙适量 | 奶粉10克 | 黄油15克 |
| 辅料 | ||
| 鸡蛋适量 | ||
毛毛虫面包的做法，共2个步骤
1/2. 后油法～把面粉揉到扩展阶段～
2/2. 醒15分钟～排气整型～包上豆沙～再进行二次发酵～刷上鸡蛋液～180℃ 15分钟～
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营养信息
详细信息>>- 毛毛虫面包热量1412 千卡
- 脂肪125.66 克
- 蛋白质50.4 克
- 碳水化合物367.83 克
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吃奶粉100克，热量484千卡
相当于盖屋顶81分钟消耗的热量...
吃酵母100克，热量63千卡
相当于单板滑雪10分钟消耗的热量...
吃白糖100克，热量392千卡
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