玩转植物大战僵尸土豆地雷面包

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

坨坨妈18

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从本质上来说，我是个特喜欢简单的人，做人也好，做事也好，能够一步去完成的事情，我绝不会用两步，这也从另一方面反应出我这人有多么的懒，能躺着我就不坐着，能坐着我就不站着。所以我做菜的原则也是如此，怎么简单怎么来，怎么偷懒怎么做。
可是如我这号懒人，怎么就碰上了坨小屁这号超级找事的儿子咧？
今天给我下个任务说妈妈我要吃这个，明天给我派个活说妈妈你给我做那个，而且他要的都是他自个想象中的东西，具体操作上的麻烦都是留给我去解决的。
这不，前几天他在玩植物大战僵尸的游戏，就突发奇想的对我说，妈妈你给我做个植物大战僵尸里的人物吧！我说好，你要做哪个？他就劈里叭啦说了一大堆，什么碗豆射手、寒冰西瓜、太阳花神马的，让我这号从来不玩游戏的人听得头疼，最后我也懒得听他呱叽，直接把电脑抢过来找，最后挑了一个比较容易实现的土豆地雷。
思量了一下就这个最简单了，两种颜色的面团搓成大大小小的球就行，麻烦的也不过就是画眼睛嘴巴，好吧，就是它了！

主料
高筋面粉200克	黄油25克	低筋面粉30克
水90克	细砂糖50克	盐1克
奶粉20克	全蛋40克	可可粉5克
辅料
全蛋液适量	黑巧克力酱适量	白巧克力酱适量
红樱桃5颗	竹签5根

玩转植物大战僵尸土豆地雷面包的做法，共14个步骤

1/14. 将除黄油和可可粉之外所有原料加入面包机中；

2/14. 选择和面程序开始和面；

3/14. 20分钟后暂停，取一小块面团慢慢撑开，可以拉出比较厚的膜；

4/14. 此时加入切碎的软化黄油；

5/14. 再次开始和面，10分钟后一个和面程序结束，重新再启动一次和面程序，搅打10分钟后暂停，此时面团已经搅打得非常光滑；

6/14. 取一小块面团慢慢撑开，可以拉出透光的薄膜，但撑开时破口不光滑，即已达到扩展阶段，可停止搅拌，如果没有达到请继续搅拌；

7/14. 将面团取出分割成两份，一份稍多，一份稍少，将少的那一份面团中加入5克可可粉用手揉和均匀；

8/14. 将两份面团分别装入大盆中，包上保鲜膜置于温暖处（30-35度）发酵至两倍大；

9/14. 将发酵好的面团取出排气，本色面团分割成5等份，可可面团分成大小不一的50份，逐一滚圆，然后按照1份本色面团周边均匀摆放10份可可面团的标准，在烤盘中码放整齐，注意中间留出足够的空隙；

10/14. 置于温暖湿润处（35-42度，湿度大于30%）发酵至两倍大；

11/14. 将发酵好的面团表面均匀的刷上全蛋液；

12/14. 烤箱预热，上下火180度，中层，烤25分钟左右，上色后注意加盖锡纸，以免表面颜色烤得过深；

13/14. 挤酱笔中装入黑白两色巧克力酱，画出土豆地雷的眼睛、嘴和牙齿；

14/14. 最后用竹签穿入一颗红樱桃，插在面包中间即完成。

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小窍门

1.没有成品挤酱笔的，可以自己溶化黑色和白色巧克力制成巧克力酱，只是注意巧克力溶化时需隔水溶化，不能用直火加热，水的温度也要保持在50度左右，不可过热，因为过高的温度会让巧克力油水分离；
2.嘴部的线条比较细，用挤酱笔不好完成时，可以用牙签沾少量巧克力酱来操作，会比较方便；
3.如果想全部用可食用食材，穿樱桃的竹签可以用比较细的棍子饼干来代替，只不过穿的时候要注意手部力度，否则很容易折断，而且樱桃的水分也很容易让饼干体软化，所以动作一定要快，而且做出来要尽快吃掉。

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