大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
抹茶玛德琳蛋糕

抹茶玛德琳蛋糕

背包客的春天

背包客的春天

11519人浏览
分享到:
收藏(919)
抹茶玛德琳又是一款不用电动打蛋器的简单易做的蛋糕,它有一股抹茶的清新,又有蛋糕的香甜,不得不试啊~
主料
低筋面粉60克细砂糖50克鸡蛋1个
黄油60克牛奶12克适量
辅料
泡打粉1/2小匙抹茶粉3克

抹茶玛德琳蛋糕的做法,共9个步骤

抹茶玛德琳蛋糕的做法图解1

1/9. 主材:黄油,牛奶、细砂糖(最好用细砂糖,否则糖搅拌融化的时间比较长些),低筋面粉,抹茶粉,泡打粉,鸡蛋(忘记拍了)

抹茶玛德琳蛋糕的做法图解2

2/9. 将黄油隔着热水融化成液态。

抹茶玛德琳蛋糕的做法图解3

3/9. 将糖打入蛋液中,搅拌均匀。再加牛奶进入,搅拌均匀。

抹茶玛德琳蛋糕的做法图解4

4/9. 低筋面粉、抹茶粉、泡打粉过筛后倒入第三步,搅拌均匀成细滑的面糊。

抹茶玛德琳蛋糕的做法图解5

5/9. 将温热的液态黄油倒入面糊,搅拌均匀。

抹茶玛德琳蛋糕的做法图解6

6/9. 搅拌成图中流动的面糊。然后放入冰箱冷藏一个小时。

抹茶玛德琳蛋糕的做法图解7

7/9. 一小时后,把面糊室温回温片刻,可流动后装入裱画袋。

抹茶玛德琳蛋糕的做法图解8

8/9. 模具事先抹过一层黄油,倒入挤入面糊。

抹茶玛德琳蛋糕的做法图解9

9/9. 170度预热。放入烤箱中层烤18分钟。顶着大肚子的玛德琳,就是成功的了。

小窍门

冷藏一小时是为了它有更细致的口感。如果没时间,也可以不冷藏。

点赞(3496)
分享到:
收藏(919)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

玛德琳蛋糕的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11519人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 抹茶玛德琳蛋糕热量1044 千卡
  • 脂肪108.91 克
  • 蛋白质23.36 克
  • 碳水化合物180.62 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看