主料 | ||
茄子适量 | 猪肉适量 | 鸡蛋适量 |
玉米粉适量 | 咖喱粉适量 | 燕麦适量 |
辅料 | ||
米酒适量 | 食盐适量 | 生抽适量 |
白糖适量 | 淀粉适量 | 食用油适量 |
芝麻适量 |
1/7. 茄子一刀不切断,再一刀切断,切成盒形。
2/7. 猪肉剁成肉糜,加入米酒,食盐,生抽,白糖,淀粉,五香粉搅拌上劲,加点水搅拌到吸收,再加入一点食用油搅拌均匀。
3/7. 将肉馅酿入茄盒中。
4/7. 玉米粉与咖喱粉,食盐混合均匀。先给茄盒两面拍上玉米粉混合物。
5/7. 鸡蛋液打散。再给茄盒沾上蛋液。
6/7. 最后给茄盒沾上燕麦。
7/7. 茄盒表面刷油洒上芝麻,烤箱190°预热,中层烤大概18分钟,时间要根据自己的实际情况做调整。