主料 | ||
排骨适量 | 土豆适量 | 尖椒适量 |
红辣椒适量 | 八角2 | 桂皮适量 |
盐适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
料酒适量 | 白糖适量 | 十三香适量 |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/5. 排骨清水泡一个小时洗净,沥干水分
2/5. 土豆切块泡水备用
3/5. 准备好配料
4/5. 锅中放油煎排骨至金黄盛出,锅中留底油放八角、桂皮,大蒜煸香,放入姜、葱、小红椒接着煸一下,倒入排骨翻炒,放料酒,生抽、老抽、糖、十三香翻炒均匀,放入土豆块接着翻炒至料汁裹匀,加开水齐平食材烧开转中小火慢炖20分钟,把尖椒放进去翻炒一下炖至土豆软烂,放适当盐调味,转大火收汁即可!
5/5. 我喜欢留点汤汁,拌米饭味道很好