主料 | ||
大米100克 | 糯米10克 | 牛肉沫50克 |
香菇50克 | 豆芽适量 | 菠菜适量 |
桔梗适量 | 鸡蛋1个 | 辣椒酱适量 |
香油适量 |
1/6. 大米加糯米10:1的比例浸泡1小时,煮熟备用
2/6. 蔬菜类焯水,牛肉末加耗油炒熟,桔梗加韩式辣椒酱、醋、糖拌匀
3/6. 石锅刷一层香油
4/6. 铺上米饭
5/6. 把蔬菜、牛肉沫、桔梗按顺序摆放。中间放一大勺拌饭酱(拌饭酱做法:将糖、醋、香油、芝麻加入韩式辣椒酱拌匀即可。注意醋只要一点点,不需要尝出醋味)
6/6. 最上面放一颗单面煎蛋。炉灶开中火,石锅放在上面烧出吱吱响声即可。