天气变冷，这次为了吃到地道的韩国料理，买了石锅。石锅拌饭，讲究的就是蔬菜的搭配，虽然繁琐了一点，但是当石锅滋滋作响的冒着饭香菜香的热气时，就知道功夫出好饭的道理了。再告诉吃客一个小窍门，拌饭酱加点梨汁再拌饭吃的话，嘿嘿，真心好吃极了。端上这锅饭的时候，孩子爸说，老伴，你做的真像，跟假的一样。饭吃完了我都没明白他说的啥意思！
| 主料 | ||
| 熟米饭适量 | 香菇5朵 | 胡萝卜1段 |
| 菠菜1小把 | 茭瓜1小块 | 黄豆芽适量 |
| 鸡蛋1个 | 肉末2两 | 香油2匙 |
| 拌饭酱2匙 | 白芝麻适量 | |
石锅拌饭的做法，共5个步骤
1/5. 所有蔬菜切丝，菠菜，豆芽，开水烫熟，胡萝卜，香菇，茭瓜，肉末分别炒熟。
2/5. 锅底抹香油，放入米饭，这样可以不粘锅还有锅巴。
3/5. 将所有蔬菜，肉末铺在米饭上，煎单面鸡蛋放中间，撒芝麻
4/5. 放入拌饭酱里放点盐，糖，梨汁调味，趁热将饭菜拌匀即可。
5/5. 有条件的配上一碗海带汤，一碟辣白菜，天冷的时候热乎乎的吃一顿吧。
小窍门
石锅要预先在锅底和内壁刷一层香油，再把米饭放入，放到灶上小火烘到滋滋作响。
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营养信息
详细信息>>- 石锅拌饭热量1305 千卡
- 脂肪197.3 克
- 蛋白质59.11 克
- 碳水化合物23.56 克
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吃菠菜100克，热量17千卡
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吃肉末100克，热量395千卡
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