主料 | ||
莜面300克 | 牛肉500克 | |
辅料 | ||
土豆大的一个,小的2个 | 洋葱1个 | 西红柿1个 |
青椒1只 |
1/9. 莜面500克,用约500左右的开水,用筷子搅成絮状。
2/9. 略晾下倒到面板上,揉成光滑的面团。
3/9. 将一块面搓成比筷子粗些的条状。
4/9. 把面条切成小块后,就可以搓鱼鱼了。
5/9. 牛肉处理成小块,提前加姜片煮熟,大约一小时左右。
6/9. 将土豆、洋葱、西红柿切成1厘米见方,香菜切末备用。
7/9. 锅中放入葱段,炸糊后捞出。
8/9. 将切好的菜及牛肉入锅翻炒后,加入煮牛肉的汤。小火炖煮,大约20分钟后加入莜面鱼鱼,再煮大约2、3分钟关火。
9/9. 下鱼鱼同时调味,盐、鸡精、胡椒粉。比例都高于平时。出锅后可放入香菜。