主料 | ||
高筋面粉适量 | 低筋面粉适量 | 黄油适量 |
泡打粉适量 | 白糖适量 | 鸡蛋适量 |
南瓜适量 | ||
辅料 | ||
酵母适量 | 清水适量 |
1/5. 南瓜捣成泥。然后加入一个鸡蛋充分搅匀
2/5. 加入高筋面粉。酵母。糖。揉制成光滑的面团
3/5. 将面团放在温暖处进行发酵至两倍左右大小。然后开始制作酥皮
4/5. 黄油室温软化之后加入糖。鸡蛋打到顺滑。然后加入酵母和低筋面粉杆制成条。再做成小剂子。备用
5/5. 面粉发酵好之后做成小面包形状。然后将酥皮胚子也做成小饼状放在菠萝包胚子上。然后在他们表面刷上鸡蛋液
烤菠萝包的时候要注意记得包锡纸。要表面酥黄也要记得刷蛋液哦!