自制烤牛肉串

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天气开始转凉了，守在碳炉旁边烧烤取暖，是一享受呀

自制烤牛肉串的做法，共3个步骤

1/3. 牛肉洗净，切片入盆，加洋葱头（切条），打入鸡蛋，放姜蒜酱油，盐，料酒，鸡精等搅拌均匀，腌制一个小时（腌制两三个小时更好）

2/3. 腌制好后，用签子可以串了，为了口感，串时尽量肉展平，并且串好后用手掌揉一揉肉串

3/3. 最后的烤制，其实用烤箱也可以，事先在肉上抹油撒上孜然粉辣椒胡椒粉等。也可以碳炉烧烤，烤时要用刷子抹油反正面，再一面变色后翻转过来，待肉有油浸出后撒自己喜欢的调料就可以咯（个人比较喜欢烧烤的味道））

牛肉适量，看人数而定，鸡蛋多打几个没事，鸡蛋是为了让牛肉嫩，其他料是让牛肉味道鲜美的……最后烤时加料看自己爱好吃麻就加花椒，吃辣就加辣椒粉，吃孜然口味都行……（手机流量不够了，没传完所有照片，见谅）

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