香炸鸡腿

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冰箱剩下4根鸡腿,突然想试试做炸鸡.之前一直嫌用油量大不舍得用,可是M酱今天突然说一句想吃炸鸡,于是心软就尝试做了. 样子虽然有点差,但是味道果真不错!M酱说第一次吃Home made 的炸鸡,很喜欢~

香炸鸡腿的做法，共4个步骤

1/4. 把鸡腿砍成2份,(也可以用鸡翅鸡翼槌) 然后放生抽,糖盐,胡椒粉,孜然粉(我超级喜欢孜然粉)和花椒粉,拌匀腌制20分钟.(男朋友说我砍鸡腿的样子好像家庭主妇= =...)

2/4. 每块鸡都裹上面粉蘸上蛋液(蛋液加点盐)再裹上面包糠

3/4. 油烧5成热,小火炸鸡,炸至两面金黄.取出放凉,油转大火复炸1分钟逼出油,再放在铺有吸油纸的碟子上,完成.

4/4. 完成图,趁热吃!!!

一定要小火炸,肉才能熟.
调味随意,自己喜欢什么下什么.

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