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抹茶芒果冻芝士蛋糕

抹茶芒果冻芝士蛋糕

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主料
消化饼160克黄油70克奶油奶酪320克
细砂糖100克牛奶130克鱼胶粉18克
柠檬汁10克淡奶油200克芒果蓉400克
芒果丁适量
辅料
抹茶粉15克鱼胶粉10克

抹茶芒果冻芝士蛋糕的做法,共8个步骤

抹茶芒果冻芝士蛋糕的做法图解1

1/8. 1,隔水融化黄油加入到消化饼碎(提前用工具砸碎)中

抹茶芒果冻芝士蛋糕的做法图解2

2/8. 2,把混合好的饼底倒入蛋糕模内压实

抹茶芒果冻芝士蛋糕的做法图解3

3/8. 3,把芒果打成果蓉,如果想纯滑一点可过筛再使用

抹茶芒果冻芝士蛋糕的做法图解4

4/8. 4,把室温软化的奶油奶酪(想软一点也可隔水加热)与芒果蓉搅拌均匀待用

抹茶芒果冻芝士蛋糕的做法图解5

5/8. 5,淡奶油加细砂糖打发至6成与芒果芝士糊混合搅拌均匀

抹茶芒果冻芝士蛋糕的做法图解6

6/8. 6,鱼胶粉加牛奶隔水加热,融化后加入到芝士糊当中

抹茶芒果冻芝士蛋糕的做法图解7

7/8. 7,全部搅拌均匀,倒入蛋糕模中冷藏2小时

抹茶芒果冻芝士蛋糕的做法图解8

8/8. 8,最后倒入放凉的抹茶鱼胶水再冷藏至凝结就完成了

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营养信息

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  • 抹茶芒果冻芝士蛋糕热量3831 千卡
  • 脂肪227.4 克
  • 蛋白质101.11 克
  • 碳水化合物112.3 克
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