主料 | ||
高筋面粉150克 | 鸡蛋20克 | 盐3克 |
白糖20克 | 水75克 | 无盐黄油15克 |
酵母3克 | 奶粉10克 | |
辅料 | ||
香葱适量 | 马苏里拉芝士适量 | 色拉酱适量 |
1/9. 将主材料中除黄油全部加入面包机中,记得先放酵母之后加面粉,水最后放。图片中是我的面包机型号,选择水饺皮功能就单独揉面功能两次,一共40分钟,为了预防机器过热,可以打开盖子进行。
2/9. 加入黄油,再选择一次饺子皮功能,就是单独揉面功能20分钟。
3/9. 选择土司面团功能,进行最后和面15分钟然后会自动发酵。
4/9. 准备香葱干,家中香葱切碎末,烤箱60度,上层5分钟,偶第一次看iPad忘记时间了,全部焦了,第二次坚决看着,然后中间搅一下,确保都烘干。
5/9. 整形,均分成8个。松弛5分钟
6/9. 烤盘垫锡纸,擦少量橄榄油,将8个面团搓成长条。烤箱选发酵功能,90度。40分钟。第二次发酵
7/9. 面包上涂色拉酱,之后加上芝士碎和香葱干
8/9. 烤箱预热之后,160度30分钟,15分钟后上面盖锡纸预防葱烤焦。
9/9. 成功。好香阿。