主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
中筋面粉55克 | 黄油50克 | 糖粉50克 |
1/9. 材料:鸡蛋1个,30G) 中筋面粉55G,黄油50G,糖粉50G。
2/9. 黄油室内放软化,加入糖粉,搅拌均匀。
3/9. 分三次加入蛋白,用蛋打器搅拌均匀即可。
4/9. 筛入中筋面粉,继续用打蛋器搅拌均匀,不要过度搅拌。
5/9. 这就是搅好的面糊,装入裱花袋中。
6/9. 挤成小圆形,注意挤的不要太大了。
7/9. 勺子给它压平压圆。
8/9. 可随意筛入抹茶粉,可可粉等。
9/9. 烤箱上层,上下火,15分钟 150度,烤至边缘金黄即可,要勤看着点,别烤过了,这是海苔味的。