黄油曲奇

1/6. 黄油隔水软化 打发至体积蓬松 颜色略浅 大概打发5分钟左右

2/6. 分两到三次加入打散的鸡蛋液

3/6. 加入香草精

4/6. 先将150g低粉筛入黄油中 根据干稀程度逐步加入 最佳程度是既可以顺利挤出 又保持清晰纹路 尽量不要用手接触面团

5/6. 装入裱花袋 最好使用布或硅胶裱花袋 以免挤爆 挤花 中间留点空隙 饼干会膨胀