姜汁菠菜

1/8. 菠菜洗净，切成三段。

2/8. 姜磨成蓉备用。

3/8. 锅中坐水烧开，下入切开的菠菜焯水。

4/8. 焯好的菠菜捞出，过凉水。

5/8. 过了凉水的菠菜挤出些水份，放入容器中。

6/8. 依次加入盐，鸡精，花椒油，姜蓉，蒜末，生抽，醋，芝麻油拌均。

7/8. 为了造型好看，找个深浅适中的容器将拌好的菠菜压入容器中。