一直都是清炒菠菜，今天尝试一下姜汁菠菜。
| 主料 | ||
| 菠菜500克 | 生姜20克 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生抽适量 | 白醋适量 |
| 白糖适量 | 白芝麻适量 | 香油适量 |
姜汁菠菜的做法，共8个步骤
1/8. 菠菜洗净切去根部
2/8. 姜削皮洗净
3/8. 将生姜切末
4/8. 菠菜放入沸水中焯一下，水中放一丢丢盐
5/8. 捞出，待凉时，挤掉水分
6/8. 将菠菜切段
7/8. 最后将生抽、陈醋、盐、白砂糖、香油、熟芝麻和菠菜混合拌匀
8/8. 放上姜末，吃的时候拌匀即可
小窍门
菠菜事先要用沸水焯一下，以去除中过多的草酸。 往焯菠菜的水中放一些盐，可以使菠菜的颜色看起来更鲜艳。
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