今年的冬天我在的城市好像还不是特别冷，有一好久未见好友约我吃饭，不知道去哪吃，我一拍脑门，得了，好吃不如饺子，咱俩老爷们在家包顿饺子吧，遂一拍即合。
| 主料 | ||
| 大肉馅500克 | 虾仁200克 | 香菇100克 |
| 鹌鹑蛋俩 | ||
| 辅料 | ||
| 葱少量 | 姜少量 | 盐少量 |
| 味精少量 | 花椒粉少量 | 白糖少量 |
| 香油少量 | 蚝油少量 | 生抽少量 |
| 家乐浓汤宝一块 | 料酒少量 | |
三鲜饺子的做法，共8个步骤
1/8. 干香菇水发、虾仁清理下。
2/8. 肉馅里拌上姜末、葱末。
3/8. 加入俩鹌鹑蛋，为了使肉质口感更有嚼劲和肉馅更容易聚合在一起。
4/8. 加入所有辅料。
5/8. 疯狂搅拌吧，把肉馅打上劲。
6/8. 包起来，能毅力不倒的是我包的，都卧倒的是朋友包的，而且哥们还美其名曰“知道饺子为啥又叫扁食么？“...
7/8. 成品！
8/8. 下锅开水煮饺子，我们这有个说法叫”三滚饺子四滚面“意思是在煮饺子的过程中要分三次加入少量凉水。煮得了开吃，饺子就酒，越吃越有！
小窍门
煮饺子时，锅里少放点盐，煮出来的饺子不粘连。
糖、料酒、花椒粉一定要有，不需要很多，主要是为了遮虾仁的腥味和提鲜。
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营养信息
详细信息>>- 三鲜饺子热量668 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物7.3 克
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吃香菇100克，热量26千卡
相当于改建房屋5分钟消耗的热量...
吃饺子100克，热量198千卡
相当于固定脚踏车28分钟消耗的热量...
吃鹌鹑蛋100克，热量160千卡
相当于滑翔飞行46分钟消耗的热量...
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