酸奶香蕉蒸蛋糕

1/10. 把蛋黄和蛋白分开 蛋黄中加入白糖 炼乳 酸奶搅拌均匀 把面粉和酵母粉拌匀 分几次加入到蛋糊中 注意搅拌时用十字法 别顺一个方向搅拌不然面糊上劲蛋糕就不松软了

2/10. 蛋白加几滴醋去腥 用打蛋器大出大泡 加入一小勺糖 打到糖融化后 再加入一小勺糖 继续打到蛋白可以立起来

3/10. 香蕉切块放入蛋黄糊中 苏打粉用少量水化开 加入蛋黄糊中搅匀

4/10. 蛋白分三次加入到蛋黄糊中 用十字法搅匀

5/10. 把准备好的蛋糕糊加入到准备好的容器中 我用的是电饭锅內胆 里面抹上油防粘

6/10. 放好蛋糊后蹾几下 把里面的空气排出 放上泡好的葡萄干 用保鲜膜包好

7/10. 锅里烧开水 放入蛋糕糊蒸三十分钟就可以了

8/10. 香喷喷的蛋糕出锅喽 浓浓的香蕉酸奶味 味道真是好极了

9/10. 松软的口感绝对不输店里卖的哦