火腿鲜贝蛋羹

1/5. 干贝肉洗净后泡软，泡的水不要倒掉，蒸蛋的时候用。火腿片切丝，备用。

2/5. 鸡蛋打散，加适量调味，用第一步的水加入里面。打匀后过滤到碗中。

3/5. 贝肉先放入一半至碗里。蒸锅水开后放碗进去蒸，锅盖不要盖严实，留一点小缝，这样蒸出来的蛋羹会更平滑好看。

4/5. 待碗里的蛋羹稍微有点凝固时，在表面铺上另一半的贝肉和火腿丝。继续蒸至全熟。