主料 | ||
高筋面粉300 | 黄油50 | 鸡蛋1个 |
水150 | 白糖60 | 酵母6 |
盐3 | 燕麦60 | 紫薯150 |
辅料 | ||
黄油60 | 白糖50 | 蛋液30 |
低筋面粉130 |
1/7. 忘记拍照紫薯蒸熟,全部主料放到面包机里,随便选个面包功能就可以啦
2/7. 待面团在面包机里发酵到大约2倍大时它会搅动记下排气,这时取出。分成自己喜欢的大小的小面团,醒发
3/7. 菠萝皮:辅料中黄油加糖,发酵功能下软化,大概7-10分钟就好了,取出打蛋器打发至发白
4/7. 加入鸡蛋液(一个蛋大概40-50克)这里用30克,余下可以后面刷菠萝皮用,再加入低筋面粉活成面团备用
5/7. 菠萝皮分成小块用手压成薄片包在面包外面,再用刀压出交叉的菠萝纹,在烤箱中发酵功能发酵20-30分钟,刷上蛋液
6/7. 取出,烤箱预热160度,烤15分钟左右,就可以出锅啦
7/7. 趁热特好吃
紫薯是高纤维减肥食品,而且富含花青素,超级健康美味喔