香葱火腿肉松蛋糕片

1/15. 蛋黄加10克糖，加油，用手动打蛋器搅打均匀

2/15. 蛋黄液中加入水，边家边搅拌

3/15. 分两次筛入低劲面粉，每次都有要搅拌均匀

4/15. 第二次筛入

5/15. 搅拌好的蛋黄糊中加入泡打粉和盐，扮匀

6/15. 蛋清加几滴醋，分三次加糖，打至湿性发泡

7/15. 到这个状态就可以了，即弯弯的尖角

8/15. 挖1/3蛋白到蛋黄糊中，切拌均匀

9/15. 再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，切拌均匀

10/15. 将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，震出大气泡。此时可以预热烤箱。

11/15. 火腿切丁，葱切小段。撒上火腿丁和葱花

12/15. 175度，20分钟左右，根据自家烤箱脾气。这次很完美，没有开裂

13/15. 乘热撕去油纸，倒扣放凉

14/15. 铺上沙拉和肉松，沙拉不要放太多，否则会腻。