美味豆腐虾丸-两种吃法

1/9. 如果是冰冻虾 解冻5-6小时 然后把解冻好的虾抽丝洗净 泡上料酒15分钟

2/9. 把泡好的虾沥干 切成虾泥

3/9. 用勺在大一点的容器里把豆腐按成泥

4/9. 把虾泥和豆腐泥和匀 然后加入准备好的两个鸡蛋 再和匀 最后加入鸡精 盐 一起和匀

5/9. 在平底锅里加半杯油，油热了便可以开始炸，开小到中火炸。在等丸子炸到两面金黄的过程中，可以把煮的锅里加上水烧上，水开了便可以开始在手上做然后放入水里煮，火开到中到大火

6/9. 丸子都做完下锅了以后 加上一些洗净的菠菜 水开了以后 盛到汤碗里 就等着另外一锅里的虾丸好了

7/9. 把炸好的虾丸沥干油 放在碗里备用

8/9. 把之前炸虾丸用过的油都倒掉。洗干净锅，加入一杯水，小火烧开，在等烧水的过程中，用一个小碗开始拌佐料：一撮辣椒面 两勺生粉 两大勺白糖 加入一点点水稀释，把小碗里拌好的佐料倒入锅里，再倒入炸好的虾丸，加入红莓干，蓝莓，洒上一些红酒，盖上锅盖小火到中火煮5分钟