鸭掌含蛋白质，低糖，少有脂肪，可以称鸭掌为绝佳减肥食品，鸭掌的营养价值非常丰富，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。过年过节，来盘老少皆宜的卤鸭掌，当零食，下酒都不错。
| 主料 | ||
| 鸭掌500克 | ||
| 辅料 | ||
| 老卤水适量 | 盐适量 | 冰糖适量 |
| 姜适量 | 八角适量 | 草果适量 |
| 茴香适量 | 香叶适量 | 桂皮适量 |
| 花椒适量 | 桔皮适量 | 砂仁适量 |
卤鸭掌的做法，共6个步骤
1/6. 准备材料。
2/6. 鸭掌焯水洗净。
3/6. 准备配料。
4/6. 老卤水。
5/6. 锅里放清水，放入配料，老卤水，盐，老抽，冰糖，鸭掌。
6/6. 煮1小时至熟，上桌！
小窍门
卤鸭掌和卤鸡爪做法一样，只是时间稍长一点。
喜欢辣味的可以放点辣椒。
老卤水就是平时卤好东西后去掉杂质的卤水。
点赞(397)
分享到：
卤鸭掌的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12164人查看，0条评论
吃鸭掌100克，热量240千卡
相当于坐飞机240分钟消耗的热量...
吃卤鸭100克，热量234千卡
相当于种草94分钟消耗的热量...
小鸡炖蘑菇
骨头汤
鱼头豆腐汤
猪肝汤
阳春面
松鼠鱼
饭团
南瓜粥
双皮奶
辣白菜
黄瓜炒鸡蛋
沙琪玛
