奶粉饼干棒

难度简单
口味奶香
工艺烘焙
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具电烤箱

无思远人

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又一款加了奶粉的吃食，话说，这加了奶粉味道真滴很不一样呢，浓郁的像是在吃...奶片O(∩_∩)O
这款小饼干是跟君之学的，不过我修改了方子——原方子里用到大量的炼乳，我眼瞅着这量出来的成品肯定会是一级的甜，就大刀阔斧的修改了方子。这个方子做出来的，甜度还可以，搭配苦咖，很是不错。

主料
低粉160克	黄油80克	奶粉40克
炼乳40克	牛奶30克

奶粉饼干棒的做法，共7个步骤

1/7. 软化的黄油和奶粉混合。

2/7. 搅拌均匀，我直接带了个一次性手套用手搅和的，省得室温软化黄油了。然后倒入炼乳和牛奶，继续搅拌至混合均匀。

3/7. 筛入低粉。

4/7. 切拌成团。注意，用按压手法拌成面团即可，不要揉搓面粉，以免出筋。

5/7. 把面团擀成均匀的厚片，约0.3cm厚。

6/7. 切成长方形，长宽随自己喜好。切成细条状。

7/7. 摆入烤盘，放进预热160度的烤箱中，12分钟左右即可。最后2分钟要站在烤箱旁边观察，以免烤焦哈。烤好后放到温热再吃，热的时候容易烫伤小爪爪，也不够结实、易折断。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7

小窍门

1、奶粉和炼乳都是甜的，除非你特别爱吃甜的，否则不要随意加糖了哈——可以按原方子全部用炼乳（用80g炼乳，不用牛奶），保管足够的甜！
2、把部分炼乳换成牛奶的话，不要等量换算啊，牛奶比炼乳稀得多，含水量自然高，放多了面团会太稀而无法成团。并且，不同面粉的性格也不同，吸水量不能一概而论，建议先预留10g牛奶，根据面团干湿程度酌情加入。

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