快手干丝腊肉炒莴笋

1/6. 莴笋、腊肉、干丝切丝

2/6. 锅中倒入油（干丝比较吸油，要把握好），将腊肉（我是煮熟的，切片放在冰箱冻起来，炒菜的时候拿几片，很方便）倒入，翻炒至出油有腊香（生的也是这样炒，放一些生姜），然后再倒入干丝，一起炒至干丝有些微黄。

3/6. 倒入少许生抽，撒入一勺糖，然后继续翻炒至入色均匀后盛出。

4/6. 锅中再倒入少许油，将莴笋倒入清炒，待微软之后，倒入腊肉和干丝。

5/6. 加少许水、盐调味。