简易版肉夹馍

1/14. 准备材料。大葱切段，生姜拍碎切片。

2/14. 油锅烧热，加入冰糖，小火慢熬，不停的搅拌。

3/14. 待糖由大泡变成小泡，直至小泡慢慢消失，糖的颜色也变成深红色，倒入沸水 100克。关火。

4/14. 五花肉切大块，放入凉水里面煮20分钟

5/14. 捞出洗净表面的油沫，清理猪毛。

6/14. 锅里倒入糖色、清水、葱姜、香料包。

7/14. 烧开后改为小火慢慢的煮20分钟，出味。

8/14. 放入五花肉。倒入米酒。

9/14. 煮开后转小火煮30分钟。关火，焖一夜。

第二天，早晚各大火煮30分钟，浸泡一夜。

第三天，大火煮开后，小火煮30分钟。捞出肉块。剩余的汤汁装入保鲜盒成老卤。

10/14. 白吉馍从中间切开。

11/14. 捞出肉块。

12/14. 用刀将肉块剁碎

13/14. 夹入白吉馍里